旺季来临众冰淇淋厂商频推新品_冷饮专题_产业经济
“由于生产成本上涨，今年国内多间厂商都会将主要精力放在价格在2元左右的中端市场上，这个细分市场的竞争将最为激烈，同时消费者也可以享受到更多的新产品。”日前和路雪（中国）有限公司冰淇淋业务副总裁张海婴在2006年新品发布会上透露了今年雪糕市场的最新态势。而这一判断亦得到市场的验证，光明、伊利等厂商纷纷将目光投向中端商场。
中端雪糕市场新品频出
目前，中国冰淇淋市场主要是以和路雪为首的国际品牌与光明、蒙牛、伊利等国产品牌形成市场竞争格局。据统计，几大品牌的市场份额已逾85%。每年冬季过后，各家都靠新品拉动来重新瓜分市场份额，今年各家更是将目标集中在中端价格（价格在１．５元至３元）市场。
据张海婴介绍，今年夏天和路雪将推四款经典品味系列冰淇淋，这些产品的定价都在2元左右，在和路雪1元至6元之间的产品链中，占据着中端的位置。这些产品的目标消费者是年轻的女性，重点区域市场是京津、长三角、闽三角及珠三角等经济较发达的地区。
而除了和路雪将重点放在中端产品外，国内的其它雪糕厂商如雀巢、伊利、蒙牛、光明、三元等也纷纷将目光投向中端商场。雀巢在今年推出多款新产品，以1元到5元不等的价位占据中档和高档市场，满足不同消费层次的需求。据称，雀巢把90%的产品都换成了新品。
蒙牛最近在北京等市场接连推出20多款新品冰淇淋。伊利也不甘示弱，推出了香口脆、咖啡屋等新品种。
成本上升中端市场看好
业内人士称，今年各大雪糕厂商都争相进入中端市场并非一种巧合，而是成本上升压力下的一种必然选择。近几年国际油价的不断上升已经让国内的快速消费品生产厂商叫苦连天，现在糖价更是创了历来的新高。在多种成本上升的重压下，雪糕生产厂商已经无力再拼价格了，而是将目光转向利润率更高的中端市场上来。
由于糖价飞涨，国内的冰激凌厂商如伊利、蒙牛、光明等不但在今年放弃了以往的价格战，而且开始将重点产品从1元至1.5元向2元以上的中档产品调整。
光明食品(集团)有限公司更是高调表示：“今年光明冰淇淋将大规模提高价格，主攻高端市场，销售上争取跨入全国前5位并超越和路雪。”据了解，光明将在今年将旗下冰淇淋产品的价格从原来的1元左右提高为1.5元至3.5元。
据光明食品有关人士透露：2006年，糖、奶、奶粉、水、电等成本都大幅上涨。冷饮市场的价格战已持续了多年，各企业利润相当薄，成本上升后继续价格战会让企业利润继续下跌，光明决定退出价格战，进入利润空间更大的中高端市场。
与此相反，发现，雀巢在今年的冰激凌新品中，有一半左右集中在1元至1.5元的低档价位。“财大气粗”的雀巢有意趁原材料涨价之机抢占一直以国内品牌为主的低价位冰激凌市场。
市场前瞻 国内冰淇淋市场潜力巨大
据张海婴介绍：“中国目前每年的雪糕市场总量大概在150亿至200亿元人民币之间，而且市场潜力巨大，目前还没有那家企业可以一家独大。”
通过这几年的发展，国内外知名品牌共同壮大了中国冰淇淋市场，但与世界第一大冰淇淋消费国美国相比，中国的差距依然非常大。美国人均消费冰淇淋23公升，而我国年人均消费量仅约为1公升。中国冰淇淋市场从上世纪90年代以来以每年约10%的速度递增，市场潜力巨大。国外相关数据表明，人均冰淇淋的消费量与人均GDP直接相关。因此，随着中国经济的迅速发展，中国冰淇淋市场的前景广阔。
业内人士分析，中国的冰淇淋市场难以形成一家独大的局面。光明乳业的王佳芬认为，现阶段国内冰淇淋市场的第一轮整合已经结束，从几百个品牌混战到现在不到10个的全国性品牌，而正在进行的第二轮整合中，本土品牌和国际品牌也各有优势。在高端市场上，哈根达斯可以说是高端雪糕的代名词。而在中高端市场上和路雪、雀巢应该是佼佼者。国内的伊利、蒙牛等都是以低价位大批量的形象出现在市场上。(吴伟玮)
