一言蔽之，中国白酒业已由调整期进入到重构期，白酒业的重构时代已经来临。上述观点的判断依据有三点。
洪昭光教授指出，国外研究也认为食用油摄入量每天在25克左右比较合理，而中国现在食用油量就多了，而且比例也不太合理，油中对人体有益的不饱和脂肪酸偏少。另外，烹炸时油的温度过高，油温越高，油中的不饱和脂肪酸氧化越快，有些脂溶性维生素被破坏，营养成分流失也就越多。
电子支付课程里需要学生理解的方面较多，首先学生需要了解电子支付的现状，而仅仅是从相关报告里知道现状是不够的，象很多同学去查阅近几年的《互联报告》，从中了解电子商务和电子支付的信息。还要关注行业发展的趋势、关注新技术的产生、新方式的应用、新规则的确立，领头企业的业务以及国外的现状等等。新技术的产生一旦有了市场，就可能发展，在这方面，一般关注国内外几家大公司，但是在中国，这样是不够的，因为支付的标准也是定下来不长时间。学生们在调查时，往往限于比较权威的调查报告或几家大企业的应用，而且以电子形式保存下来就感觉自己有资料了，没有去分析去进一步发掘。在这样的案例中，教师就需要引导，甚至直接指出要求哪些方面，如何去得到不同的资料。外文的资料虽然看到的少一些，专业性强的文章不容易看懂，但是使用搜索引擎的页翻译功能还是能看懂很多消息的。